Пиріжки на паличці "Сердечка".

 

Інгредієнти:

ТІСТО

- 350 гр борошна

- 230 гр вершкового масла

- 60-120 мл холодної води

- 5 ст.л. цукру

- 1/4 ч.л. солі

НАЧИНКА

- Густе повидло або будь-які ягоди

- Яєчний жовток

- 1 ч.л. молока

Приготування:

1. Борошно, сіль і цукор перемішайте. Додайте масло і знову добре перемішайте, поки суміш не буде нагадувати грубу хлібну крихту.

2. Влийте 1/4 склянки Повільно ВОДИ. Тісто має склеюватися в руках. При необхідності додайте ще води. Перемішайте ще півхвилини. Тісто покладіть в миску, закрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на 20 хв.

3. Тісто викладіть на розгортальні дошку, посипану борошном, і тонко розкачати ~ 3-5 мм.

4. Формочкою для нарізки печива вирізуйте сердечка.

5. Деко застеліть папером для запікання. Готові сердечка тісто покладіть на деко і не глибоко застроміть дерев'яну шпажку.

6. Покладіть начинку. Закрийте другим шматком тіста. Скріпіть 2 шматка тіста, так щоб начинка не витекла

7. Готовий пиріжок змастіть яєчним жовтком. Зробіть 3 отвори на верхній стороні пиріжка гострим ножем або виделкою.

8. Випікайте в нагрітій духовці до 175 градусів 20-25 хв.